霧島だより

食育。興味もありそれなりに気をつけてしているつもり。

・・・だけど、難しかったり時間がかかることはムリ。

なので、単純に旬な時期にバランスよく食べようと心がける程度。

ルクルーゼで作る本を見ながら　　子供達とそら豆について話しながら作る。



空に向かってさやが実るから　（天豆）　ソラマメって言うんだよ～

から始まり指宿で作られた物を買ったことも話しながら、皆でむく。

ちなみに美味しいのは３日だけ。と言われるくらい鮮度が命。出来るだけさや付を選び早めに食べるように。

さやの色がきれいでつやのあるものがＢＥＳＴ。

もし、剥き実の場合は緑が濃く、粒が揃っているのがお勧め。（ってこんな話もルクの本に載ってるんです）



参考にしたのは、この本。



今まで塩茹でや天ぷらでしか食べた事が無かったので　からいりは初。

で、霧夫のコメントが思わしくなかったので、お蔵入りのメニューになったけど、

食育としては成立したので、良しとしなきゃ。




最近、テレビの影響で仕事帰りに行ってもＳＯＬＤ　ＯＵＴのことが多い　　のえるちゃん家。

土曜日の朝行ったら、たっくさんパンに会えました